A Anvisa iniciou um novo ciclo de monitoramento de resíduos de agrotóxicos em alimentos, por meio do Programa de Análise de Resíduos. Esta ação é feita em parceria com estados e municípios, além do Laboratório Central de Saúde Pública de Minas Gerais.
O ciclo 2025 inclui a coleta de 3.505 amostras de 13 tipos de alimentos, como abacaxi, amendoim, batata, brócolis, café em pó, feijão, laranja, mandioca, maracujá, morango, quiabo, repolho e trigo. As coletas estão planejadas para ocorrer entre maio e dezembro em diversos estados, incluindo Acre, Alagoas, e São Paulo, entre outros.
Importância do programa
O Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos foi criado em 2001 e tem como objetivo monitorar a presença de resíduos de agrotóxicos nos alimentos consumidos pela população, contribuindo para a redução de riscos à saúde. Este é o terceiro ciclo do Plano Plurianual 2023-2025, que abrange 36 alimentos que representam cerca de 80% do consumo nacional de produtos de origem vegetal.
Coletas e metodologia
As coletas são realizadas por vigilâncias sanitárias estaduais e municipais em locais onde os consumidores compram alimentos, garantindo amostras representativas. Essas atividades são feitas semanalmente em mercados, supermercados e sacolões, com uma programação que determina previamente os pontos de coleta.
A análise abrange mais de 300 agrotóxicos e já contabiliza mais de 45 mil amostras desde o início do programa. A seleção dos alimentos é baseada na dieta básica da população, conforme dados do IBGE.
Resultados e impacto
Os dados obtidos por meio desse monitoramento servem para identificar irregularidades e riscos, permitindo a avaliação das situações onde resíduos de agrotóxicos possam afetar a saúde da população. Com essa iniciativa, a Anvisa busca garantir a segurança alimentar e a saúde dos consumidores em todo o país.
