País soma 35 áreas de cultivo, investe em qualidade e deve responder por mais de 40% da produção global
Celebrado neste 14 de abril, o Dia Mundial do Café reforça o protagonismo do Brasil no cenário internacional da cafeicultura. Ao longo das últimas décadas, o país ampliou significativamente suas áreas de produção, passando de apenas cinco regiões para 35 polos cafeeiros espalhados pelo território nacional.
Esse crescimento veio acompanhado de avanços tecnológicos, melhorias no manejo e maior atenção à qualidade dos grãos. O resultado é uma produção que alia volume e valor agregado, com cafés cada vez mais valorizados no mercado externo.
Segundo dados recentes, a safra 2025/26 alcançou mais de 66 milhões de sacas, registrando crescimento expressivo em relação ao ciclo anterior. Para o próximo período, a expectativa é ainda mais positiva, com o Brasil mantendo a liderança global e respondendo por cerca de 40% da produção mundial.
Além da quantidade, a diversidade regional se tornou um dos principais diferenciais do café brasileiro. Atualmente, o país conta com dezenas de regiões produtoras, cada uma com características próprias de solo, clima e altitude, o que influencia diretamente no sabor e na qualidade da bebida.
Outro fator que reforça essa identidade é o reconhecimento de indicações geográficas, que valorizam a origem dos grãos e ajudam a destacar o chamado “terroir” brasileiro. Essas certificações atestam características únicas e fortalecem a reputação do país no mercado internacional.
No cenário interno, Minas Gerais segue como referência na produção de café arábica, enquanto o Espírito Santo lidera no cultivo do conilon, variedade mais intensa e bastante utilizada pela indústria.
Nos últimos anos, novas fronteiras agrícolas também ganharam espaço, como áreas da região Norte, onde sistemas sustentáveis e práticas agroflorestais vêm impulsionando a produção, inclusive com participação de comunidades tradicionais.
Paralelamente, o Brasil busca ampliar sua presença em mercados internacionais, investindo na promoção de cafés especiais e na abertura de novos destinos comerciais. A aposta em variedades diferenciadas e de alto valor agregado também tem contribuído para fortalecer ainda mais a imagem do país como uma potência mundial do café.
